密集した金翅からあふれるコラーゲン。尾びれについで大きな背びれは、金翅の弾力と滑らかな舌触りが特徴です。　
ひとつひとつ丁寧に皮や余分な肉、軟骨を取り除き、乾燥加工や何度かの蒸し加工を経て水戻ししました。
一枚ずつ冷凍・真空パック加工しておりますので、少量をお使いになりたい方におすすめです。

解凍してから、お好みの食感になるよう加熱調理してください。
お好みの食感に柔らかくなったら、お好みの味に調理してください。

5サイズご用意致しましたので用途に合わせてお選びいただけます

＊ひれ屋の排翅は全て無添加です

商　　品　　名：　冷凍ワンポーション　背
形　　　　　態： 冷凍/真空パック
原　　材　　料： ふかひれ
魚　　　　　種： 吉切鮫　背びれ
加　　工　　地：　千葉県/栃木県
賞　味　期　限：　365日
保　存　方　法： -18℃以下で冷凍保存
使　用　方　法： 加熱調理してご使用ください

【規　　格】
超（100-110g）
特（80-90g）
大（60-70g）
中（40-50ｇ）
小（20-30ｇ）