吉切鮫の小さめ排翅を加工して、使いやすいIQF（Individual Quick Frozen)凍結しており少量ずつお使いいただけます。
美しい小型排翅は、和洋中問わず幅広いメニューの一品に最適です。

自然または流水かけ流し解凍したのち、ボールに入れたお好みの調味液または葱や生姜と一緒に蒸籠に入れ、蒸し上げるなどの加熱調理をしてください。


商　　品　　名：　冷凍ミニ排翅　IQFパック(大・小）
形　　　　　態：　冷凍
原　　材　　料：　ふかひれ、酒精
魚　　　　　種：　吉切鮫　腹・尻びれ　
加　　工　　地：　宮城県気仙沼
賞　味　期　限：　365日
保　存　方　法：　-18℃以下にて冷凍
使　用　方　法：　自然または流水かけ流し解凍したのち、ボールに入れたお好みの調味液または葱や生姜
　　　　　　　　　と一緒に蒸籠に入れ、蒸し上げるなどの加熱調理をしてください。
規　　　　　格：　(大)　300ｇ　約 70枚入　１片4〜5cm
　　　　　　　　　(小)　300ｇ　約100枚入　１片2〜3cm