ひとつひとつ丁寧に皮や余分な肉、軟骨を取り除き、スムキにしたふかひれを乾燥加工し、水戻ししたのち冷凍いたしました。
吉切鮫のふかひれは形がくずれにくく、尾びれは特に肉厚で美しい煮姿になります。

解凍してから、加熱調理してください。

お好みの食感に調整ができ、お好みの味に調理することができます。

丁寧な加工技術で定評のある石渡商店製と信和キンシ工場製の２ブランドからお選びいただけます。


商　　品　　名：　冷凍排翅　尾
形　　　　　態：　冷凍
規　　　　　格：　1000ｇ（歩留まり　約900ｇ）
　　　　　　　　　255×190×70/mm　もしくは　250×190×50/mm　ﾄﾚｰ入
原　　材　　料：　ふかひれ、酒精
魚　　　　 種：　吉切鮫　尾びれ
賞　味　期　限：　730日
保　存　方　法：　-18℃以下にて冷凍
使　用　方　法：　解凍してから、加熱しながら味付けしてください