小型のふかひれを丁寧に排翅加工し、レトルト加熱殺菌を施し、常温で保存できるようにいたしました。
身くずれしやすい小型の排翅を熟練の技術と最新の注意を払い、柔らかくしながら脱臭処理を施しており、再び蒸す等の下処理は必要ありません。開封後すぐに味付け調理していただけます。
コラーゲン成分を最大限ふかひれに留めておりますので、肉厚でプリプリとしているのが特徴です。
寿司ネタや茶わん蒸し等のトッピングや椀物、スープの浮き身としてお勧めしております。
商 品 名: 背タイプトレー
形 態: 常温/レトルトパック
原 材 料: ふかひれ
魚 種: 吉切鮫 背・腹びれ
加 工 地: 宮城県気仙沼
賞 味 期 限: 180日
保 存 方 法: 直射日光を避け常温
使 用 方 法: 開封後そのままご利用ください
規 格: 15枚入(幅4cm ・長さ10cm)
20枚入(幅3.5〜4cm・長さ8〜9cm)
30枚入(幅3cm ・長さ7.5〜8cm)
40枚入(幅2.5〜3cm・長さ7〜7.5cm)
50枚入(幅2.5cm ・長さ6〜7cm)
重 量: 900g(固形量300g)